Nous voilà rentrés dans l'automne!

C'est pourquoi le blog prend des couleurs de saisons!

Au programme des semaines à venir:

- Ma toute dernière passion: le BENTO!

J'expliquerais de quoi il s'agit et posterai mes propres photos des bentos que je prépare.

- La cuisine sans gluten ni lait de vache

Depuis quelques mois nous avons décidé de manger sans gluten ni lait de vache. Je posterai mes recettes favorites et des photos de mes plats.

- L'automne

Photos, recettes, activités de saisons

- Halloween

Dans un mois nous fêterons Halloween et comme chaque année le blog se fera une frousse de se décorer en conséquence!

Le blog reprend du poil de la bête et c'est pas pour me déplaire!

Me revoilà!!!

Voilà bien longtemps que je n'avais pas écrit sur ce blog, en effet je l'alimente surtout en période de fêtes de fin d'année pour le mettre aux couleurs de Noël et retomber dans les joies de l'enfance!!!

Mais comme j'aime aussi beaucoup l'été et que c'est d'actualité, voici un peu de soleil sur mon blog!

Bon été à tous!!!

Encore merci à Sandrine et Florent pour ces superbes photos!!!

Nous voici arrivés à la veille tant attendue du jour de Noël!

Je m'excuse de n'avoir pas été très à jour cette année dans mon calendrier, mais j'ai été et suis encore malade avec une bonne grippe!

Je remercie toutes celles et ceux qui ont suivi ce calendrier de l'avent virtuel et je vous souhaite à tous:

Voici de sublimes décorations et je remercie Sandrine et Florent grâce à qui je peux vous montrer ces déco magiques!!!

La suite demain pour Noël!!!

• Râpez le zeste des oranges.

• Coupez la chair en tranches en laissant la peau blanche.

• Placez la dans une casserole avec 100gr d'eau et 50gr de sucre.

• Montez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons durant 10mn.

• Égouttez ensuite les morceaux d'oranges. Réservez les trois plus belles tranches.

• Hachez les autres tranches d'orange très finement, ajoutez leur jus au sirop.

• Allongez le sirop obtenu d'une cuillère à soupe de Grand Marnier. À défaut, utilisez du Cointrau ou du cognac.

• Préparez la ganache :

• Faites fondre le chocolat très doucement.

• Ajoutez lui la crème. Mélangez.

• Ajoutez les morceaux d'orange. Laissez refroidir à température ambiante.

• Placez le saladier de ganache dans un récipient rempli de glaçons.

• Montez la ganache au batteur comme une crème chantilly (Attention aux projections !)

• Lorsqu'elle s'éclaircit, fouettez encore une minute puis réservez à température ambiante.

Préparez le biscuit :

• Séparez le blanc des jaunes des œufs.

• Fouettez les jaunes avec 50gr de sucre.

• Ajoutez l'huile, puis les zestes d'orange et la farine.

• Préchauffez le four à 180°.

• Montez les blancs en neige ferme, puis faites meringuer avec 50gr de sucre.

• Incorporez d'abord un tiers des blancs montés à la pâte précédente pour l'assouplir.

• Puis incorporez le restant délicatement avec une spatule souple.

• Étalez sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four de façon régulière.

• Faites cuire 10mn à 180°.

• aussitôt sorti du four, retournez le biscuit sur un torchon propre. Laissez le papier cuisson dessus tant que vous ne l'utiliserez pas, il gardera le biscuit moelleux.

• Lorsque le biscuit est tiède, étalez dessus les trois quarts de la ganache chocolat-orange.

• Enroulez le biscuit sur lui même en vous aidant du torchon.

• Placez au réfrigérateur durant 10mn, cela raffermira l'ensemble.

• Coupez les entames et déposez la future buche dans le plat de présentation.

• Badigeonnez la de ganache.

• Collez une tranche d'orange confite de chaque coté de la bûche.

• Décorez si vous le souhaitez avec un cornet à décor jaune ou blanc.

• Façonnez un nœud avec la tranche d'orange restante coupée en deux. Réservez au frais avant de servir.

Quelques petits trucs et astuces pour le plaisir des yeux lors de votre repas de Noël!!!

Le principe est simplissime : il vous faut du papier sulfurisé et une spatule. Vous préparez un caramel blond, vous l’étalez en fine couche et après séchage, il vous suffit de casser quelques morceaux pour les planter dans vos desserts de Noël. Vous pouvez varier en ajoutant quelques graines de sésame ou de pavot, pour un joli effet visuel.

Que vous choisissiez de travailler du sucre ou du chocolat (plus facile, le chocolat, pour les débutants !), le principe est simple : une feuille de papier sulfurisé est indispensable. Il vous suffit alors de faire couler votre chocolat à l’aide d’une fourchette sur votre papier, en formant un grillage. Une fois sec, décolez délicatement la grille ainsi formée, et décorez votre dessert : une touche très “pro” !

Noël approche, j'en ai l'eau à la bouche...

Quelques jolis fonds d'écran...

Qu'est ce qu'un Noël sans sapin?

Rendons hommage en chanson à cette belle tradition

Mon beau sapin,
roi des forêts,
Que j'aime ta verdure !
Quand par l'hiver,
bois et guérets
Sont dépouillés de leurs attraits
Mon beau sapin, roi des forêts
Tu gardes ta parure.

Toi que Noël
planta chez nous,
Au Saint anniversaire,
Joli sapin, comme ils sont doux
et tes bonbons et tes joujoux
Toi que Noël planta chez nous Par les mains de ma mère

Mon beau sapin
tes verts sommets
Et leur fidèle ombrage
De la foi qui ne ment jamais
De la constance et de la paix.
Mon beau sapin,
tes verts sommets
M'offrent la douce image.

La surprise du jour, c'est le Père-Noël dans tous ses états...

Aujourd'hui voici quelques idées déco pour vos tables de fêtes!!!

Aujourd'hui, une surprise pour tous les gourmands qui suivent mon blog calendrier de l'avent!

Voici une recette qui plaira à tous et facile à réaliser!!!

• 2 oranges bio
• 200g de sucre de canne blond
• 50g de miel d’acacia
• 50cl d’eau
• 300g de chocolat noir sans gluten

1. Coupez les deux extrémités des oranges, et ensuite prélevez la peau en quartier. Prenez soin de ne pas déchirer la peau.

3. Déposez la peau des oranges dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition pendant 3 minutes. Changez l’eau et recommencez. Le but est de faire partir le gros de l’amertume des peaux d’orange. Égouttez les peaux.

4. Coupez les en lamelle d’environ 1/2cm (pas trop petit pour quelles se tiennent bien).

5. Préparez le sirop pour confire les peaux : eau, sucre, miel dans une casserole et portez à ébullition, ajoutez les peaux coupées en lamelle. Laissez confire à petits bouillons 5 minutes puis laissez refroidir la préparation et recommencer 3 fois en laissant refroidir entre chaque étape.

6. Sortez les lamelles d’orange confite de la casserole et laissez les sécher 10heures.
   Faites fondre le chocolat au bain marie. Trempez les lamelles d’orange confite dedans pour quelles soient bien enrobées et mettez à sécher sur une feuille de papier sulfurisé.

7. Les orangettes au chocolat se conservent au réfrigérateur

Aujourd'hui je vous propose de voir Noël sous les couleurs de la trop mignonne Hello Kitty!!!

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle jolie chanson pour égayer les jours précédents Noël!!!

Au royaume du bonhomme Hiver

Écoutez les clochettes
Du joyeux temps des fêtes
Annonçant la joie
Dans chaque cœur qui bat
Au royaume du bonhomme hiver

Sous la neige qui tombe
Le traîneau vagabonde
Semant tout autour
Des chansons d'amour
Au royaume du bonhomme hiver

Le voilà qui sourit sur la place
Son chapeau, sa canne et son foulard
Il semble nous dire d'un ton bonasse :
"Ne voyez-vous donc pas qu'il est tard ?"

Il dit vrai tout de même
Près du feu, je t'emmène
Allons nous chauffer dans l'intimité
Au royaume du bonhomme hiver

Le voilà qui sourit sur la place
Son chapeau, sa canne et son foulard
Il semble nous dire d'un ton bonasse :
"Ne voyez-vous donc pas qu'il est tard ?"

Il dit vrai tout de même
Près du feu, je t'emmène
Allons nous chauffer dans l'intimité
Au royaume du bonhomme hiver

Aujourd'hui, pour rester dans l'ambiance des souvenirs de mon voyage de noces de l'an dernier à cette période, je vous propose quelques images de Noël aux couleurs de Disney!!!

Il y a un an jour pour jour, mon mari et moi partions en voyage de noces!!! Nous allions à Disneyland Paris afin d'y découvrir la magie de Noël et nous n'avons pas été déçus!!!

Quelques photos souvenirs...

Petit à petit on se rapproche de Noël!

Pour patienter on ouvre chaque jour une case du clandrier de l'avent!

Pourquoi ne pas changer chaque jour de fond d'écran? Sur votre ordi et sur votre téléphone portable!!!

Voici de quoi faire!!!

Aujourd'hui, premier dimanche depuis le début de l'avent. C'est l'occasion de rester au chaud en famille, commencer à penser à la décoration de Noël son chez soi...

Alors pour occuper les plus jeunes d'entre nous ou les grands enfants que beaucoup d'entre nous sommes, je vous propose quelques coloriages trouvés ça et là sur le net. A colorier en famille, tout en écoutant des chants de Noël!

Ensuite, décorez les chambres d'enfants avec leurs oeuvres ou laissez moi un message pour m'envoyer leur plus belles oeuvres qui seront publiées sur le site!!!

Tout d'abord, je voudrais souhaiter un très JOYEUX ANNIVERSAIRE à notre nièce Anna, qui fête aujourd'hui ses 5 ans!

Une pensée également pour le  TELETHON qui se déroule un peu partout en France ce week-end! Pour aider la recherche, faites un don au  3637.

Et maintenant, place à la surprise du jour, une série de petits gifs  pour décorer vos blogs, sites, ordi ...

Pour cette quatrième journée du mois de décembre, je vous propose une recette de bûche, avec une alternative culinaire: le sans gluten! J'ai trouvé cette recette sur un blog très intéressant au niveau des recettes sans gluten, que je vous invite à découvrir:

http://onmange.canalblog.com/archives/2007/12/21/7251381.html

Bûche de noël sans gluten au chocolat et à la framboise

Ingrédients:

4 oeufs

100 gr de sucre en poudre

75 gr de farine de maïs

25 gr de cacao en poudre

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez au batteur electrique les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le  mélange blanchisse. Tamisez la farine avec le cacao puis incorporez le au mélange jaunes / sucre. 

Battez les blancs en neiges fermes, puis incorporez en un tiers à la préparation précédente. Ajouter le reste des oeufs en 2 fois.

Sur une feuille silicone (ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé) posez le cercle à pâtisserie etversez y la préparation. Enfournez dans un four préchauffé à 220 ° ou thermostat 7 pendant environ 8 à 10 mn.

La mousse au chocolat

6 oeufs
200 gr de chocolat noir 

Faites fondre le chocolat au bain marie. Réservez. Séparez les jaunes des blancs, et montez les blancs en neige.

Mélangez intimement les jaunes d'oeufs avec le chocolat jusqu'à l'obtention du crème lisse.

Incorporez 2 cuillères à soupes de blancs d'oeufs dans la crème au chocolat, mélangez délicatement. Reproduisez l'opération 2 fois.
Versez la préparation au chocolat sur les blancs restants et mélangez délicatement sans casser les blancs.

Montage :
Découpez une bande de génoise au format du fond de votre moule à cake chemisé de film alimentaire.Découpez des bandes de génoise au format des côtés de votre moule à cake.

Garnissez à jusqu'à mi-hauteur de mousse au chocolat, puis disposez les framboise de façon à ce qu'elles fassent une couche, puis recouvrez les de mousse au chocolat. Coupez le surplus de génoise  et mettez la sur la mousse.

Réservez au frais pendant au moins 6 heures (ou une nuit).

Décoration :

Démoulez votre bûche sur une grille.Faites fondre 100 gr de chocolat blanc et étalez-le en une fine couche ( environ 1mm) sur une surface lisse. Laissez durcir et à l'aide d'emporte pièces créer des formes, réservez.

Préparez un glaçage au chocolat avec 200 gr de chocolat noir.
Couvrez la bûche de glaçage au chocolat et collez les décos en chocolat blanc, réservez à nouveau frigo.

Sortez la au moins 1/2 heure avant la dégustation.

(Si toutefois le propriétaire de cette recette ne voudrait pas qu'elle apparaisse, laissez-moi un message dans les commentaires et je l'enlèverai immédiatement!)

Pour cette nouvelle journée qui nous rapproche de Noël, voici une jolie chanson de Noël, bien connue dans plusieurs versions:

VIVE LE VENT

Vive le vent
Vive le vent
Vive le vent d'hiver
Qui s'en va sifflant soufflant
Dans les grands sapins verts,
Vive le temps
Vive le temps
Vive le temps d'hiver
Boule de neige et jour de l'an
Et bonne année grand-mère.

Joyeux joyeux Noël
Aux mille bougies
Qu'enchantent vers le ciel
Les cloches de la nuit.

Sur le long chemin
Tout blanc de neige blanche
Un vieux monsieur s'avance
Avec sa canne dans la main
Et tout là haut le vent
Qui siffle dans les branches
Lui souffle la romance
Qu'il chantait petit enfant.
Oh !

Vive le temps
Vive le temps
Vive le temps d'hiver
Qui rapporte aux vieux enfants
Leurs souvenirs d'hier.
Vive le temps
Vive le temps
Vive le temps d'hiver
Boule de neige et jour de l'an
Et bonne année grand-mère.

Joyeux joyeux Noël
Aux mille bougies
Qu'enchantent vers le ciel
Les cloches de la nuit.

Et le vieux monsieur
Descend vers le village
C'est l'heure où tout est sage
Et l'ombre danse au coin du feu.
Mais dans chaque maison
Il flotte un air de fête
Partout la table est prête
Et l'on entend la même chanson.
Oh !

Vive le temps
Vive le temps
Vive le temps d'hiver
Qui rapporte aux vieux enfants
Leurs souvenirs d'hier.
Vive le temps
Vive le temps
Vive le temps d'hiver
Boule de neige et jour de l'an
Et bonne année grand-mère.

Joyeux joyeux Noël
Aux mille bougies
Qu'enchantent vers le ciel
Les cloches de la nuit.

JINGLE BELLS

Dashing through the snow
On a one-horse open sleigh,
Over the fields we go,
Laughing all the way;
Bells on bob-tail ring,
making spirits bright,
What fun it is to ride and sing
A sleighing song tonight

Jingle bells, jingle bells,
jingle all the way!
O what fun it is to ride
In a one-horse open sleigh

A day or two ago,
I thought I'd take a ride,
And soon Miss Fanny Bright
Was seated by my side;
The horse was lean and lank;
Misfortune seemed his lot;
He got into a drifted bank,
And we, we got up sot.

Jingle Bells, Jingle Bells,
Jingle all the way!
What fun it is to ride
In a one-horse open sleigh.

A day or two ago,
the story I must tell
I went out on the snow
And on my back I fell;
A gent was riding by
In a one-horse open sleigh,
He laughed as there
I sprawling lie,
But quickly drove away.

Jingle Bells, Jingle Bells,
Jingle all the way!
What fun it is to ride
In a one-horse open sleigh.

Now the ground is white
Go it while you're young,
Take the girls tonight
And sing this sleighing song;
Just get a bob-tailed bay
two-forty as his speed
Hitch him to an open sleigh
And crack! you'll take the lead.

Jingle Bells, Jingle Bells,
Jingle all the way!
What fun it is to ride
In a one-horse open sleigh.

Pour ce deuxième volet du calendrier de l'avent, je vous propose quelques gifs de scènes de Noël

Voici enfin le 1er jour de l'avent!

Notre calendrier virtuel commence donc son décompte jusqu'au jour J...

Et pour commence en beauté, quoi de mieux que quelques merveilleux fonds d'écran, pour mettre votre ordi aux couleurs de fête!!!

A demain pour une nouvelle surprise...

Pour patienter jusqu'à Noël...

Venez découvrir LE BOUTON ROUGE

Conte de Noel Audio expliquant aux enfants pourquoi leurs parents leurs font croire à l'existence du Père Noël.

Visitez le site:

http://www.leboutonrouge.fr/

Bonjour à tous,

Le blog est en plein "travaux" pour la préparation de la décoration de Noël!

Pour la 4ème année consécutive, ce blog prend les couleurs de Noël jusqu'à janvier.

Comme chaque année, il y aura le calendrier de l'avent avec son post quotidien accompagné d'une surprise pour décorer vos ordi, vos sites et blogs, de recettes, chants de Noël... etc...

Afin que tout soit près pour le 1er Décembre, je commence à mettre les nouveaux décors... donc pendant quelques jours le blog sera à moitié Twilight, à moitié Noël.

Mais promis, je me dépèche!

Toutes vos idées, suggestions sont les bienvenues dans les commentaires! Je compte sur vous pour me faire part de vos avis, même s'ils sont négatifs!

Que s'installe dans L'Univers de Shireece l'esprit de Noël...